Alimentos en hospitales de Tlaxcala son aptos para consumo, dice la Coeprist
* Se realizaron
verificaciones aleatorias para comprobar el color, olor y textura de los
insumos.
La Comisión Estatal para
la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Tlaxcala (Coeprist)
informó que realizó la verificación a los alimentos en hospitales y unidades
médicas de la entidad y, de ello, se desprende que estos se encuentran en
óptimas condiciones y dentro de la norma 251 SSA 1-2009, referente a las buenas
prácticas de higiene para el proceso de alimentos.
El titular de la Coeprist,
Francisco Jiménez Campos indicó que “se checa el alimento que está en
condiciones óptimas y aquellos que no, los separan. Es ahí donde tomaron las
fotografías y se seleccionan los alimentos que van a preparar y si no tienen la
textura, el color y olor adecuado, se rechazan, entonces ese fue el momento
cuando tomaron las fotos”.
Jiménez Campos aseguró a
pacientes y trabajadores que “el alimento que están consumiendo y el agua que
están tomando, están en condiciones normativas. No son un riesgo de salud en
este momento”.
La Coeprist informó que se
contactó al personal y pacientes de los nosocomios para conocer si presentaron
alguna reacción por el consumo de alimentos en mal estado, a lo que el
comisionado dijo que “nadie presentó quejas por cuadros de gastroenteritis
infecciosa y no hay un solo caso, lo que quiere decir que el alimento que se
suministra en las unidades médicas es apto para su ingesta”.
La dependencia trabaja conforme a la norma 251 SSA, por lo que al realizar verificaciones aleatorias en los hospitales públicos de la entidad, encontraron que la infraestructura, el almacenamiento, la preparación y distribución de los alimentos para los comensales, se encuentran dentro de la norma en un parámetro del 80 al 100 por ciento.
Por último, la institución
realiza actividades de intervención en hospitales del estado para verificar que
el agua almacenada en las cisternas, se esté clorando de forma efectiva, con
pastillas de hipoclorito de calcio y con esto asegurarse que esa agua está
hiper clorada y apta para su uso.
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