La espera ha terminado. En ALIERE, cocina de origen, ya puedes disfrutar de uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía poblana: el chile en nogada.

El chef Ricardo Luna, originario de San Nicolás de los Ranchos, rinde homenaje a esta tradición con una receta auténtica y un toque especial que da identidad a cada platillo. Su sazón casero y el cuidado en la selección de ingredientes hacen de los chiles en nogada de ALIERE una experiencia culinaria inigualable.

"Trabajamos con frutas frescas y de calidad que realcen el sabor de un auténtico chile en nogada poblano”, explicó Mauricio William, sommelier del restaurante.

ALIERE también ofrece una opción vegana, pensada para quienes no consumen carne ni lácteos, pero que desean saborear esta delicia con la misma calidad y sabor que la versión tradicional.

Este platillo, lleno de historia, sabor y simbolismo, posiciona a Puebla como referente gastronómico a nivel nacional e internacional. En ALIERE buscamos la perfección en cada preparación, ofreciendo a nuestros comensales —locales y foráneos— una experiencia única, de respeto a la tradición con mirada contemporánea.

Te invitamos a vivir esta temporada con nosotros. Haz tu reservación, comparte en familia o con amigos, y déjate envolver por los sabores de nuestra tierra.

Te esperamos en:

📍 Av. 41 Pte. 2101, Reserva Territorial Atlixcáyotl, La Noria, Puebla.

🕐 De lunes a domingo a partir de las 13:00 hrs.

Reservaciones: 2222797072

ALIERE, cocina de origen. Tradición que se siente. Sabor que permanece.

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